グランドハイアット東京のフィオレンティーナではベーカリーコーナーがあるのですが、そちらのトレイのセッティング法に感動。

取りやすさはもちろんのこと、兼ねてから、1枚目の裏面と2枚目の表面の接点が衛生的にどうなんだろうと思っていたので(一回一回洗浄しているところもあるかもしれませんが)、このようなトレイのセッティングは素敵だなと思いました。

全てのベーカリーがこちらのセッティング法になってほしいです！