自宅で過ごす時間が増え、どこか退屈さや疲れを感じ始めた方も多いのではないでしょうか。
筆者も一日をどう過ごそうか悩むことがあります。

そんな時には、何か新しいことを始めることが最適。
筆者はこの機会に「食と健康」について考え、以前から興味のあった抹茶を日常に取り入れることにしました。

そこで、CREW WORLD元編集長で有機抹茶ブランド「MATCHA HEAVEN」代表の母里比呂子さんに抹茶の楽しみ方について教えていただきました。

まずは
【抹茶を取り入れるメリットについて】
・抗酸化物質のポリフェノールが豊富なので、見た目の老化を加速する酸化ストレスを防ぐことができる
・抹茶に含まれる没食子酸エピガロカテキン(EGCC）と呼ばれる成分が体から活性酸素・フリーラジカルを排出してくれる
・カテキンには免疫力向上機能が！(インフルエンザなど感染症予防に良いと注目されている)
・血圧・血糖値上昇の抑制効果
・口臭/虫歯予防
・リラックス効果

これらの代表的な効果が得られる抹茶は健康面はもちろん、アンチエイジングなど美容面でも取り入れるメリットが豊富に含まれていることがわかります。

次に
【抹茶を取り入れるタイミングについて】

ズバリ、抹茶は「朝」飲むのがおススメだそうです。

寝起きの体に豊富な栄養とカフェインを摂取して元気に一日をスタートすることができるため、活力アップ効果が見込まれる抹茶は朝飲むのにうってつけの飲み物なんだそう。

時間のない朝でも、お湯を注ぐだけで栄養を素早く摂取できるのはありがたいですよね◎

最後に
【抹茶の活用法について】

国内外問わずその人気が定着している抹茶。
お湯を注いだり、牛乳で割ったり、スムージーにいれてみたり、楽しみ方は豊富にあります。

抹茶＝飲み物／スイーツのイメージが先行していましたが、これからは「食」にも抹茶を取り入れてみたいと簡単に作れるレシピを教えていただきました。

いちばんのお気に入りがHP内でも紹介されている「抹茶塩のおむすび」。
今回は自宅にあったしらすいりのわかめおにぎりふりかけと抹茶を混ぜて作った抹茶塩をご飯に混ぜておむすびを作ってみました。

抹茶と白米がこんなに相性がいいなんて、、、驚きました。

ひと手間加えるだけで普段のおにぎりよりも風味と味が濃く、そして栄養素も豊富に採ることができるのはうれしいですよね。

MATCHA HEAVENは母里さんの地元・静岡の生産者さんの未来を創るプロジェクトとしてスタートしたそうです。
標高350ｍ以上、農薬の飛散が一切ない100％オーガニック抹茶・有機JAS認定農地など、こだわりの栽培方法からも、抹茶をまるごと楽しんでもらいたいという想いが伝わります。

また料理に取り入れやすいのもMATCHA HEAVENの抹茶の特徴です。
「飲み物としてだけではなく、料理の素材として抹茶を楽しむ。」
をテーマに、今回ご紹介した抹茶塩のおむすび以外にもレシピが公開されているのでぜひチェックしてみてください。

https://www.matcha-heaven.today/

母里さん、貴重なお話をありがとうございました。

みなさんもこの週末から抹茶のある生活を始めてみませんか？

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